10月份栽種的菜

社內綠地菜園栽種十種以上蔬菜豆類：

結球甘藍（十字花科），高麗菜，含豐富維生素，頗受大眾喜愛。

青江菜（十字花科），湯匙菜，三星期就可採收。

小白菜（十字花科）。

白蘿蔔（十字花科），菜頭，食用根部或作湯料與醃製。

花椰菜（十字花科），花菜，又有青花菜，富含維生素。

茄子（茄科），傳統蔬菜，長輩多愛吃茄子。

黑點歸（茄科），龍葵又名黑甜仔菜，摘取嫩綠葉食用，煮粥味道鮮甜。

番茄（茄科），水果亦可做菜，別於一般食用的小果番茄。

豌豆（豆科/蝶形花科），味道鮮甜，食用豆莢和果子。

毛豆（豆科/蝶形花科），常用吃法用鹽水煮食後冷卻剝食用。

敏豆（豆科），菜豆，原來它含有大量鐵質，可造血、補血。

紅蔥（蔥科），又名珠蔥，多用來烹煮爆香為用。

青蔥（蔥科），水蔥，普遍的辛香蔬菜，爆香或做蔥花。

韭菜（蔥科），常用麵食香料蔬菜。

蒜頭（蔥科），大蒜，辛香蔬菜，可分紫皮蒜與白皮蒜。

地瓜（旋花科），蕃薯，取地瓜葉作為食用。

黃秋葵（錦葵科），胃豆，以嫩果食用，吃起來粘滑。

玉米（禾本科），番麥，糧食作物。

10月底撒下茼蒿及菠菜的菜籽。

茼蒿（菊科），冬天美味的蔬菜。

萵苣（菊科），葉用品種，種在十字花科旁驅趕蝴蝶。

菠菜（藜科），菠菱，富含維生素。

共計21種

十字花科(左高麗菜/青江菜/小白菜/白蘿蔔/花椰菜)

茄 科(左茄子/黑甜仔菜/番茄)



豆 科(左起豌豆/毛豆/菜豆)



蔥 科(左起紅蔥/青蔥/韭菜/蒜頭)







錦葵科 (黃秋葵)



旋花科 (地 瓜)

禾本科 (超甜玉米-台南26號)





社內綠地菜園 (新聞報導)

新市區公所主秘先生肯定社區的辛勞，特地邀請在地新聞記者來做採訪。這日上午志工們一起到菜園展現抓蟲、找蟲的農作工夫。

在地新聞記者採訪~抓蟲樂

菜園田間管理

國曆10/23為24節氣的霜降日。霜降是秋季的最後一個節氣，夜晚和早晨的溫度和白日溫差漸為明顯，地面的水遇冷空氣會結成霜氣。這段時間有幾日可以明顯感受到溫度的冷意。

修元叔會協助菜園的灌水、施肥及鬆土。他示範並說著在淺溝鬆土的好處，他拿著6齒耙子在淺溝的土壤上耙過，土壤表面耙過會比沒有耙過來得保濕，土壤不會直接受到日陽照射後容易乾裂，這樣子做施肥與注水的效果會更好。

他會在高麗菜淺溝做耙土，會在細青蔥田表土做耙土。

修元叔-耙子鬆表面土

佳相伯-灑水照顧第二批蔬菜籽(茼蒿)



慈敏-90歲以上健朗的身子(她的菜園在附近)時常關心這塊菜園



高麗菜與菜蟲

佳相伯說這個時節種高麗菜、青花菜是適合的。因為天氣的溫度漸漸變冷，早晚溫差漸大，對於蟲蟲來說溫度冷一點就會少一點，會比在夏天栽種來得好照顧。

高麗菜，又稱甘籃。屬「十字花科」植物。十月初修元叔種下高麗菜栽，每一畦田種兩排，每排約12-13株。田畦中挖條淺溝以浸水為灌溉的照顧方式，偶而他會在淺溝上撒上固體顆粒的有機質肥料。

高麗菜旁另施種青花菜、白花菜兩種。皆同屬「十字花科」植物。秋末陽光仍然溫暖，在綠地菜園間這兩個星期常見紋白蝶、黑點粉蝶及黃蝶，尤紋白蝶視「十字花科」植物，如蘿蔔、青花菜、高麗菜等為食草植物（又稱寄主植物），對於這幾種的蔬菜生長影響最大。

佳相伯常常會到菜園抓蟲，蟲身青綠色，幼蟲中央未見黃色縱紋（和台灣紋白蝶幼蟲的區別），這就是高麗菜葉常見的菜蟲。佳相伯說只要見中心的嫩芽或者外圍的菜葉出現破洞，就要翻菜葉抓蟲，總是會在一株的高麗菜葉間抓到數隻的菜蟲。

佳相伯說菜蟲出現的外觀

常常勤走菜園就為了抓菜蟲



2013/1030青花菜生長狀況

社內綠地菜園模式圖

在今年2013年初，我和社區理事長提到在社區做「無農藥栽培」的友善耕作方式，為何會這樣的構想，其實來自於我們應該對身邊的綠地與土壤，回歸對土地的友善與親近。當我們如何對待土地之時，土地就會以怎樣的樣貌回應。關於土壤，仍然處在入門階段，怎樣的肥力？怎樣的栽種？常常讓人處在思考的階段。

找到一塊綠地，動員社區有意願的志工，是這個方案推動的第一步。

欣喜的是在社區阿長的帶動下，一個兩個，三四位志工陸續分擔著前置作業的勞務，以及栽種後的頻繁澆水照顧。昨日10/17社內老人文康中心依然辦理中餐供餐服務，這日大清早，佳相伯等幾位志工，拎著一個裝水果用的塑膠圓籃，一起採收青脆嫩綠的油菜。

社區供餐 yes

綠地活化 yes

落葉堆肥實作

社內社區邀請陳嬋老師指導菜園綠地的堆肥實作：落葉堆肥。

社內志工們利用10/11(五)早上六、七點左右，大家拿著各自準備的落葉、果渣等，實作的區塊分為兩塊，旁邊已於前幾日利用土鏟立著木條，利用綠色砂網圍繞著。大家一起將落葉放入，灑水與些許土壤覆蓋。這一日的工作就算完成，後續再由大家一起維護。

綠地菜園記錄(10/01-10/15)

社內志工們陸續買了菜籽、菜栽，大家一起來種菜。初期的菜色有：油菜、小白菜、青江菜(台語:湯匙菜)、青蔥、韭菜、豌豆、甜豆、青花菜、高麗菜、玉米、蕃茄還有蒜頭。

參訪新化迦南地有機農場

在還沒開始施作社區菜園之前，我們一群人先到新化迦南地有機農場參觀。這日由牧師娘先為我們做解說農場的經營，理念及維護照顧等。我們參觀了利用廚餘處理機形成的有機質，加上菌種的使用，完成「伯卡西」肥料。這是農場主要的有機肥料來源。

參觀農場營造的溫室蔬菜，溫室內有各種方式的硬體來栽種，牧師娘說到利用栽培箱的立高，方便採收與照顧蔬菜，加上已搭建的灌溉噴水系統設備，農場的照顧已相當有規模。

伯卡西堆肥





新市社內社區志工合影

地力檢驗報告(台南農改場/新化)

和佳相伯一起拿著一包土壤及一罐用的水源，我們來到在新化區的台南農改場。這個資訊是透過參訪新化迦南地有機農場，從牧師的經驗中獲得的。對於想要朝向無農藥栽培的實作前進，認識土壤的特性是我們學習的入門課程，真的是學問多多（實作+思考+討論）。送完土壤及水源之後，約2個星期過後就收到台南農改場的檢驗書面，而且是免費提供農人的一項檢驗服務。

弄井整畦

大家決定中秋節過後開始動工，順著節氣，務農的大家口徑都說秋天過後種菜最適當。說到水源的問題，因為種蔬菜會用到大量的水，討論雨水收集的方法不方便且不夠使用，所以就決定弄一口井，亦如以往居家住民庭院都會有口井。

崑宗叔在社內擅長栽種瓜果，本身有許多農作機具，他常常帶著親切如洋香瓜甜蜜的笑容，之前向他討論施作的方式與進度。這日才一說完，隔天他就抽空來到綠地，立馬就整好一壟一壟的畦地。看他架著俗稱”草蜢”的中耕機，一個上午，我們討論過後的菜園地，隨即出現。

找到一塊綠地

    社內社區發展關懷中心據點，結合志工參與及弱勢照顧，達到社區和諧一家的願景，為推動本里區域內環境友善學習方案，帶動住民學習社區營造，以綠地菜園農作具體方式作為初期階段社區空間營造。

    透過大家慣有的農作體驗及實作方式，帶動無農藥栽培觀念並活化區域內綠地耕作，並藉由私有空間的使用成為社區公共學習場域，帶動社區參與。同時以社區住民自力營造模式，整合社區在地資源，拉近住民對於居住環境的體驗活動。

    社區自2013年起利用每週四中午時段，結合公部門社會局資源推動「社區供餐」服務，以使用者付費機制做為供餐服務(每人繳交30元)，從社區無農藥農作的實作，在社內社區找到這一塊綠地，市由在地住民佳相伯家族「無償」提供，志工協力從事無農藥方式栽培，並同意開放時間由社區主導農作學習體驗，未來農作的收成也會提供社區供餐服務所用，以此實踐社區照顧弱勢之公益價值。

    農作體驗是倡導生活智慧的方式，勞動過程中能夠舒緩身體心靈，透過收成分享的喜悅，傳遞社區人與人之間緊密和善的情感。推動無農藥栽培方式，在自然與多樣的生態系統中，尋求耕作的平衡與智慧，同時達到利用綠地活化與食物耕種，營造多樣低碳的生態環境。





這一塊綠地原屬綠肥作物施用
可供作栽種面積約五厘
(1/2分地，483平方公尺)